Abbiamo selezionato per voi una serie di sughi, ragù e pesti tipicamente italiani, perfetti per dare valore alle nostre paste di qualità semplici o ripiene. Per ogni sugo vi consigliamo le diverse tipologie di pasta fresca a cui potete abbinarlo.
Sul nostro sito trovate l’elenco dei prodotti.

SI ABBINA A:

    • Ravioli, quadratoni, cappellacci, delizie Pastì tutti (di carne, di pesce, di verdure, di magro)
    • Delizie al cioccolato e scorzette d’arancia Pastì & Chocolat Stella
    • Tagliatelle, taglierini, tagliolini Pastì
    • Tagliatelle al cioccolato Pastì & Chocolat Stella
    • Gnocchi Pastì (tutti)  Gnocchi Pastì & Chocolat Stella
    • Lasagne Pastì

INGREDIENTI:

      • 200 g di pancetta
      • 400 g di spinaci
      • 1 spicchio d’aglio
      • 1 peperoncino
      • 2 cucchiai di soffritto
      • Olio evo, sale, pepe q.b
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DIFFICOLTÀ:

FACILE

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TEMPO:

20 minuti

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PORZIONI:

4 persone (INDICATIVAMENTE,a seconda dei gusti, PIU’ O MENO CONDITO)

PROCEDIMENTO:

Sbollentate gli spinaci per un minuto, scolateli in acqua e ghiaccio.

Poi frullateli con il frullatore a immersione fino a ottenere una crema, aiutandovi con poca acqua. Tritate l’aglio e il peperoncino. Tagliate la pancetta a cubetti. Scaldate in una padella poco olio e rosolate aglio e peperoncino. Unite la pancetta e saltatela per 2 minuti, a fuoco vivace.

Unite la crema e il soffritto in padella con la pancetta e saltate il tutto per 5 minuti; salate e pepate.

Cuocete la pasta in abbondante acqua salata (al bollore). Scolate al dente, tenendo da parte un po’ di acqua di cottura. Calate quindi delicatamente la pasta nella salsa precedentemente preparata.

Fate saltare la pasta a fuoco allegro per 1 o 2 minuti, unendo un poco dell’acqua di cottura che avete tenuto da parte, portando così la pasta a cottura.